segunda-feira, 21 de dezembro de 2015

PANETONE CASEIRO TRUFADO


Para quem ama panetone trufado, mas quer economizar, aqui vai esta dica que você pode fazer em poucos minutos.

INGREDIENTES

1 panetone gotas de chocolate
400 gr de chocolate. (eu usei o BLEND meio amargo da GAROTO)
1 caixa de creme de leite
1 colher de rum (opcional)

MODO DE PREPARO

Rale o chocolate e leve-o ao microondas para derreter.
Separe 1/3 para a cobertura antes de misturar o creme de leite.
Misture o rum ao creme de leite, em seguida misture com o chocolate que usará para o recheio.
Corte a tampa do panetone e faça na parte debaixo 3 cortes paralelos e preencha com o creme. Em seguida pegue a tampa e cole com o creme.
Cubra com  o chocolate que foi separado sem creme de leite.
Decore ao seu gosto.(eu usei raspas de chocolate e coco)
Guarde em local refrigerado.

quarta-feira, 9 de dezembro de 2015

TORTA LIGHT DE ATUM NO LIQUIDIFICADOR


Ingredientes: 

Massa
1/4 xícara de chá de farinha integral peneirada;
1 xícara de chá de leite desnatado;
3/4 xícara de chá de aveia em flocos finos;
3 colheres de sopa de óleo;
1/2 cenoura pequena ralada;
2 ovos;
1 colher de chá de fermento químico em pó;
Sal a gosto
Orégano a gosto.

Recheio
1 lata de atum sólido light escorrido;
1 colher de chá azeite de oliva extra virgem;
6 azeitonas verdes fatiadas;
1 cebola pequena picada em cubos;
1 cenoura média descascada e ralada;
Sal a gosto.


Modo de preparo:

Para o recheio, em uma frigideira grande coloque o azeite e espere aquecer. Então acrescente a cebola para refogar por 5 minutos. Quando a cebola estiver translúcida adicione a cenoura ralada, azeitonas, atum e um pouco de sal. Mexa bem até os ingredientes se misturarem. Se quiser pode colocar salsinha ou outros temperos a gosto. Reserve.
Enquanto isso, prepare a massa. No liquidificador despeje o leite, ovos, óleo e cenoura ralada, bata bem. Depois acrescente os ingredientes secos, exceto o orégano e o fermento. Bata até obter uma massa homogênea. Depois adicione o fermento e mexa suavemente até incorporar. Em uma assadeira retangular de silicone ou forrada com papel manteiga despeje metade da massa, adicione o recheio e cubra com o restante da massa. Finalize salpicando orégano e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 30 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva.

BOLO ARVORE DE NATAL



INGREDIENTES MASSA
10 ovos
300 g de açúcar
250 g de farinha
50 g de cacau magro em pó
Papel vegetal para forrar o tabuleiro
Manteiga para untar o tabuleiro

INGREDIENTES CREME
250 g de manteiga
250 g de açúcar
50 g de cacau magro em pó
2 claras


MODO PREPARO

CREME 
-Amasse a manteiga com o açúcar e o cacau até obter um creme. Junte em seguida as claras e bata muito bem.

-Unte com manteiga uma forma de 40 x 20 cm,forre-a com papel vegetal e volte a untá-la de novo. Depois, peneire conjuntamente a farinha com o cacau e numa taça, bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada forte e volumosa.
-À parte, bata as claras em neve e adicione aos poucos, com cuidado a gemada, alternando com a mistura de farinha e cacau anteriormente peneirada. Coloque na forma e leve para assar em forno médio.
-Retire e deixe esfriar
-Depois de frio, desenforme o bolo e retire o papel.
-Com uma faquinha bem afiada, recorte a árvore de natal, barre com o creme, com uma seringa munida de bico frisado, recorte. Pode completar em volta com um cordão de chantilly e amêndoas prateadas.

BOLO DE NOZES PARA O NATAL


Ingredientes
Pão de ló
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 ½ xícaras (café) açúcar
10 ovos

Recheio de leite condensado
20 nozes
½ lata + 4 colheres (sopa) de leite condensado

Recheio de chocolate
1 barra da chocolate ao leite
10 colheres (sopa) de creme de leite

Brigadeiro
7 colheres (sopa) leite condensado
6 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de glucose

Como fazer bolo de nozes
Pão de ló
Junte todos os ingredientes na batedeira e misture bem. Coloque a massa em uma assadeira e leve ao forno médio até dourar.

Recheio de leite condensado
Junte as nozes com o leite condensado em uma panela e leve ao fogo médio até cozinhar.

Recheio de chocolate
Em uma panela, misture o chocolate ao leite e o creme de leite. Leve ao fogo médio e mexa até obter uma massa homogênea.

Montagem
Pegue o pão de ló e divida-o em três partes.

Sobre uma parte, acrescente o recheio de nozes. Por cima do creme, coloque a segunda parte e adicione o recheio de chocolate. Junte a terceira parte e finalize com o brigadeiro, fazendo uma cobertura sobre todo o bolo. Polvilhe pedacinhos de nozes para decorar.

terça-feira, 24 de novembro de 2015

BOMBA DE CHOCOLATE


Massa
200 gr de farinha de trigo
6 unidade(s) de ovo
quanto baste de sal
300 ml de água
200 gr de margarina

Creme
500 ml de leite
75 gr de farinha de trigo
250 g de açúcar
4 unidade(s) de gema de ovo
quanto baste de fava de baunilha

Cobertura
6 colher(es) (sopa) de açúcar
6 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1/2 colher(es) (sopa) de amido de milho
1/2 xícara(s) (chá) de leite
1/2 colher(es) (sopa) de glucose de milho
6 colher(es) (sopa) de margarina


MODO DE PREPARO

Massa

Leve a panela ao fogo e coloque a margarina.
Acrescente a água e a pitada de sal e espere começar a ferver.
Você deverá esperar a margarina derreter e adicionar a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Assim que a massa começar a desgrudar do fundo da panela, retire-a do fogo e bata lentamente adicionando os ovos (você pode colocar em outra vasilha ou bater na batedeira) até dar o ponto (uma massa cremosa, porém, consistente o suficiente para moldar com um saco de confeitar).
Após tudo pronto, pegue um saco de confeitar, coloque um bico de sua preferência e estenda os modelos nos formatos que desejar.
Leve ao forno a 200°C durante 20 minutos.


Creme

Leve ao fogo, o leite com a metade do açúcar.
Assim que começar a ferver, adicione o restante do açúcar já misturado com a farinha de trigo peneirada.
Cozinhe por mais alguns instantes, mexendo sempre para não empelotar.
A seguir, adicione o restante dos ingredientes, cozinhando por mais alguns instantes, espere esfriar e use.


Cobertura

Misture todos os ingredientes em uma panela e ferva em fogo baixo, mexendo sempre.
Deixe em um ponto mais consistente, para pode cobrir as bombas de chocolate.


Montagem

A massa, depois de assada, tende a ficar com grandes espaços internos.
Para rechear as massas com o creme, pode-se utilizar um saco de confeitar com bico fino ou, simplesmente, fazer um pequeno corte ao lado da bomba, no sentido longitudinal, colocar o creme e fechar, como se fosse um pequeno sanduíche.
Passe então as bombas recheadas delicadamente na cobertura ainda quente.
Deixe esfriar e sirva.

Rendimento: 10 porções

quinta-feira, 19 de novembro de 2015

LUA DE MEL



INGREDIENTES DA MASSA
500 g de trigo
1/2 copo de leite morno (125 ml)
3 ovos inteiros
3 colheres (sopa) de manteiga (derretida) (45 g)
5 colheres (sopa) de açúcar (60 g)
2 tabletes de fermento biológico
1 pitada de sal

INGREDIENTES DO RECHEIO 
700 ml de leite 
1 lata de creme de leite 
1 lata de leite condensado 
3 gemas peneiradas 
3 colheres (sopa)  de maisena.

CALDA
1 pacote de coco ralado fino
1 vidro de leite de coco
1/2 xícara de açúcar

MODO DE PREPARO DA MASSA

Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o leite, o açúcar e o sal.
Depois de batido, juntar essa mistura, ao fermento.
Em uma bacia aos poucos vá jogando a farinha de trigo até dar o ponto de massa não muito seca.
Fazer as bolinhas e deixar crescer por meia hora, ou até que dobrem de volume.
(Eu envolvo a fôrma com plastico filme para que não fique cascudo devido a corrente de ar)
Assim que os pães dobrarem de tamanho, tire essa fôrma com os pãezinhos do forno.
Ligar o forno e deixar aquecendo-o por 5 minutos.
Em seguida, colocar os pães para assar na temperatura de 180°C, até dourar (de 25 a 30 minutos).
Deixe esfriar.



PREPARO DO CREME E CALDA
Bata todos os ingredientes no liquidificador, leve ao fogo pra engrossar e deixe esfriar.
Com um bico de confeiteiro, faça um furinho na parte de baixo dos pães já frios e encha-os com o creme acima, frio também, você vai sentir com as mãos quando estará bom de recheio.
Em seguida passe na Calda feita com: 1 copo  de leite (250 ml) 100 ml de leite de coco 1 xícara (chá) de açúcar Em seguida, passe os pães molhados, no coco ralado, em toda a sua volta.

DICA: Consumi-los gelados.

PAO DE BATATA


INGREDIENTES
1 batata média cozida com casca e espremida
2 tabletes de fermento biológico 
2 colheres (de sopa) de leite bem morninho
2 ovos pequenos
1 colher (de sopa) rasa de açúcar
1 colher (de chá) de sal
100 g de manteiga derretida
350 g de farinha de trigo peneirada


MODO DE PREPARO

No liquidificador pulse por duas vezes o leite morno e o fermento biológico .

Em uma bacia coloque o trigo, faça um oco no meio, coloque a mistura do liquidificador e os demais ingredientes.

Vá misturando com as pontas dos dedos e sovando a massa até que o mesmo solte das mãos.

Depois disso, unte uma forma, e faça bolinhas com a massa, distribuindo-as na forma, mas deixando espaço entre elas.

Deixe descansar por uma hora.

Pegue uma gema misture-a  e passe  em cima dos pãezinhos.

Depois disso os leve ao forno quente até dourar.

PÃEZINHOS DE QUEIJO E PRESUNTO


INGREDIENTES

420 g de farinha
2 ovos
1 colher de sopa de margarina derretida
100 ml de leite
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó para pão
100 g de queijo mussarela
180 g de presunto cortado em cubinhos pequenos
Sal a gosto
1 gema de ovo para pincelar

MODO DE PREPARO

Numa tigela, amasse a farinha com a margarina derretida, um pouco de sal, o fermento e os ovos. Enquanto amassa, junte aos poucos o leite.
Quando a massa estiver uniforme, junte os pedacinhos de presunto e queijo e enrole a massa.
Com 2 colheres de sopa, faça bolinhas da massa e coloque num tabuleiro de ir ao forno untado com manteiga.
Pincele as bolinhas com a gema de ovo.
Leve ao forno pré-aquecido nos 200º aproximadamente 20 minutos até as bolinhas ficarem assadas.

sexta-feira, 6 de novembro de 2015

BOLO SALGADO DE MILHO COM CALABRESA




INGREDIENTES

1 lata de milho verde
3 ovos
1/2 (meia) xícara de chá de óleo
1 colher de chá de sal
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
1 xícara e 1/2 de fubá
2 potes de iogurte natural
1 linguiça calabresa
1 colher de sopa de fermento em pó
2 dentes de alho
100 g de queijo parmesão ralado


MODO DE PREPARO


Corte a linguiça em fatias finas e ao meio
Frite em sua própria gordura junto com o alho picado e reserve (deixe escorrer)
Bata no liquidificador a lata de milho escorrido, o óleo e o ovo
Na batedeira coloque os ingredientes secos e acrescente a mistura do liquidificador, o iogurte e bata bem
Desligue e coloque a linguiça, o queijo ralado e o fermento
Envolva com uma colher
Unte e coloque um pouco de fubá em uma forma com buraco no meio
Coloque a mistura e leve ao forno preaquecido em temperatura média por mais ou menos 40 minutos ou enfiando um palito para saber se está assado

Tempo de preparo de 1 hora

BOLO SALGADO DE QUEIJO


Ingredientes

600 g de queijo prato cortado em cubos
3 xícaras de farinha de trigo
4 ovos claras batidas em neve
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 pimentão
1 cebola
Cheiro verde
Azeitona
Tomate sem sementes
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de leite
1 colher de fermento

MODO DE PREPARO


Bata as claras em neve, reserve
Coloque o queijo cortado em cubos em uma vasilha acrescente as gemas, a manteiga em temperatura ambiente, o leite, os temperos, o sal e a pimenta, misture tudo
Agora coloque a farinha e depois o fermento, misture
Por último agregue as claras
Coloque em forma de bolo com furo, untada e enfarinhada
Asse em forno pré-aquecido

quarta-feira, 4 de novembro de 2015

BOLO RÁPIDO DE CHOCOLATE COM MORANGO


BOLO DE CHOCOLATE COM MORANGO
Tempo de preparo 50 minutos.

Massa
5 ovos
meia xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
meia colher (sopa) de fermento

Recheio e Cobertura
1 caixa pequena de morangos ( 300 g)
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida (da lata) leite
meia xícara (chá) de amido de milho
2 tabletes de chocolate Meio Amargo (340 g)
1 lata de Creme de Leite 


Modo de Preparo

Massa:
Em uma batedeira, bata as claras em neve e,sem parar de bater ,acrescente as gemas, o açúcar e bata bem. Desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o Chocolate em Pó  e o fermento em pó peneirados. Coloque em uma forma redonda média ( 24 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo Leve ao forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.

Recheio e Cobertura:
Separe alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve. Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, e o amido de milho leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e em seguida acrescente um tablete de Chocolate Meio Amargo. Mexa bem até o Chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o Creme de Leite. Divida a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos, e cubra com o restante do creme. Coloque por cima o outro tablete de Chocolate Meio Amargo, ralado em ralo grosso e decore com os morangos inteiros reservados.

DICA:
Para umedecer o bolo, utilize 2 colheres (sopa) do creme pronto diluído em 1 xícara (chá) de leite com 1 colher (sopa) de conhaque.

TORTA RAPIDA DE CHOCOLATE COM SORVETE


Ingredientes:

Massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 tablete de margarina culinária (100 g)
1 gema
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada de cravo em pó
1 pitada de canela em pó

Recheio
5 colheres (sopa) de amido de milho 
1 xícara e meia (chá) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
100 g de chocolate meio amargo ralado
1 pote de sorvete sabor carioca


MODO DE PREPARO

Coloque os seguintes ingredientes em uma tigela: farinha, margarina, gema, açúcar, cravo e canela. Com a ponta dos dedos amasse delicadamente até que a massa se solte das mãos. Embale em um filme plástico e leve para a geladeira por 15 minutos. Preaqueça o forno a 180º. Em uma superfície seca, coloque farinha e abra a massa com um rolo até atingir 0,5cm.
Coloque em uma forma desmontável de 24 cm pressionando a massa no fundo e nas laterais. Faça furos com garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar. Em uma panela leve ao fogo o leite, o amido de milho, o açúcar e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Adicione o chocolate e mexa até derreter. Reserve até esfriar. Coloque o recheio na massa e cubra com as bolas de sorvete. Decore com fios de chocolate derretido e sirva.

TORTA DE CHOCOLATE E BANANA


Ingredientes:

MASSA
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho 
2 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de margarina culinária
1 ovo


RECHEIO

4 colheres (sopa) de açúcar
2 bananas nanicas cortadas em rodelas finas
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho 

COBERTURA
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de margarina culinária


MODO DE PREPARO

MASSA
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em uma tigela, junte o chocolate, a farinha, o amido de milho, o açúcar, a margarina e o ovo e amasse com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea.
Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e abra com um rolo na espessura de 0,5 cm.
Coloque a massa sobre uma fôrma de fundo removível média (25 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.
Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve.

RECHEIO
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até ficar cor de caramelo claro. Junte as bananas e misture.
Ferva meia xícara (chá) de leite e acrescente à banana.
Dissolva o amido de milho no leite restante e junte ao refogado, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.

COBERTURA
Dissolva o amido de milho no leite, junte o açúcar e o chocolate e misture. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e acrescente a margarina, misturando rapidamente. Reserve.

MONTAGEM
Desenforme a massa com cuidado e coloque-a em um prato.
Distribua o recheio e espalhe a cobertura. Leve a geladeira por no mínimo 2 horas ou até o momento de servir. Sirva em seguida.

VARIAÇÃO
Se desejar, acrescente 1 pitada de canela em pó no recheio.
Se desejar, polvilhe chocolate em pó antes de servir.
Se preferir, decore com raspas de chocolate ao leite.

DICA
Ao cozinhar as bananas, misture delicadamente para não desmanchar totalmente.

segunda-feira, 19 de outubro de 2015

BATATA RECHEADA DE MICROONDAS


INGREDIENTES

2 batatas pequenas com casca
1 1/2 colher de sopa de requeijão
1 1/2 colher de sopa de leite
1/2 colher de sopa de ervas picadinhas 
Queijo ralado
1 pitada de páprica doce ou picante (opcional)
Bacon frito em cubinhos (opcional)
Sal e pimenta do reino à vontade

MODO DE PREPARO

Lave bem as batatinhas, sem tirar a casca, e faça alguns furos com um garfo. Coloque-as em um refratário e leve ao microondas por 4 minutos. Vire-as e coloque mais 2 minutos. Espete um palitinho para saber se estão macias (se não estiverem, vá acrescentando mais tempo, de 1 em 1 minuto e sempre verificando).

Dica: quanto maiores forem as batatas, mais elas demoram para cozinhar.



Para o molho, misture o requeijão com o leite e mexa bem até ficar homogêneo. Leve ao microondas por 30 segundos, retire e mexa novamente. Se ainda estiver muito líquido, retorne por mais 15 segundos (ele engrossa um pouco à medida que vai esfriando). Retire um pouco do miolo da batata e adicione o creme com as ervas, a páprica, sal e pimenta, polvilhando por cima o queijo ralado e o bacon se preferir.

Elas podem ser servidas como acompanhamento de bistecas fritas ou filé de frango.

sexta-feira, 16 de outubro de 2015

TRUFA CASEIRA


INGREDIENTES

1 lata de creme de leite sem soro
2 tabletes de chocolate meio amargo picados (300 g)
2 xícaras (chá) de Chocolate em Pó 
100 g de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de conhaque ou whisky

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, aqueça o Creme de leite  em banho-maria. Junte o Chocolate ao leite, mexendo até obter uma pasta homogênea. Retire do banho-maria e misture 1 xícara (chá) do Chocolate em Pó . Junte a manteiga e o conhaque, misture até ficar homogêneo e leve à geladeira por cerca de 24 horas. Faça bolinhas, passe no restante do Chocolate em Pó e conserve-as em local fresco. Sirva.



DICAS:
- Se preferir, faça uma cobertura de chocolate para as trufas, derretendo 2 tabletes de Chocolate meio amargo em banho-maria e fazendo a temperagem: retire-o do banho-maria e continue mexendo, no próprio recipiente refratário ou em uma superfície de mármore, até que esteja frio (verifique a temperatura encostando um pouco de Chocolate no lábio: a sensação deve ser de frio. Se tiver um termômetro, a temperatura deve ser de 28°C). Mergulhe as trufas uma a uma, escorra-as sobre um tabuleiro forrado com papel-alumínio e leve para gelar por 1 hora. Após esse processo, passe as trufas no Chocolate em pó.


- PARA TRUFAS DE CAFÉ: Adicione 6 colheres (sopa) de café solúvel dissolvido em 1 colher (sopa) de água quente e misture ao recheio depois de pronto. Leve à geladeira e banhe as trufas com o Chocolate, como indicado na receita.

- PARA TRUFAS DE LARANJA: Substitua o conhaque do recheio por 2 colheres (sopa) de licor de laranja. Leve à geladeira e banhe as trufas com o Chocolate, como indicado na receita.

- PARA TRUFAS CROCANTES DE NOZES: Prepare o recheio como indicado na receita. Adicione 1 xícara (chá) de nozes pecãs ou castanhas-de-caju picadas. Leve à geladeira e banhe as trufas com o Chocolate, como indicado.

Congelamento:
- Se desejar, congele as trufas sem passar no Chocolate em Pó ou a massa sem enrolar. Deixe em freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-as em geladeira por cerca de 3 horas, passe-as no Chocolate em Pó e mantenha em local fresco.

Obs: O chocolate em pó não é achocolatado e sim o chocolate natural que você encontra em caixinha.

PAO DE QUEIJO RAPIDO NO LIQUIDIFICADOR



INGREDIENTES

1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 colher de chá de sal ( ou a seu gosto)
3 ovos
2 xícaras de polvilho azedo
1 xícara de polvilho doce
1 pacote de 50 g de queijo parmesão ralado
1 xícara queijo mussarela ralado


MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno.
Bata os ovos, misture o leite e o óleo e bata mais um pouco.
Junte o sal e os polvilhos batendo até formar um creme
Em seguida os queijo e bata até misturar bem.
Unte as forminhas e coloque a massa até a metade da forma.
Leve ao forno aquecido a 180 C.
Quando os pães dourarem estarão prontos.

terça-feira, 13 de outubro de 2015

PAO RECHEADO


Massa:

1 xícara de água morna
1/2 xícara de óleo
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de fermento para pão
Aproximadamente 400 g de farinha de trigo
Orégano para polvilhar
1 gema para pincelar

RECHEIO

200 g de peito de frango cozido e desfiado
4 colheres de sopa de requeijão
3 colheres de sopa de tempero verde bem picadinhos
1 colher de sopa de mostarda
1 xícara de ervilhas frescas cozidas
Sal, pimenta e orégano a gosto
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.


MODO DE PREPARO

Coloque em uma tigela a água, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento. Mexa bem e acrescente a erva doce. Vá colocando farinha até que a massa não grude mais em suas mãos. Não precisa sovar a massa, apenas deixe ela lisa. Se precisar de mais farinha, acrescente.

Para o recheio basta misturar tudo e colocar no centro da massa e fechar.

Pincele a gema batida sobre a massa, polvilhe o orégano e acomode em uma assadeira grande  untada e enfarinhada.

Asse em forno pré aquecido em 200° por aproximadamente 30 minutos. Deixe amornar e sirva.

TORTA RAPIDA DE LIQUIDIFICADOR


INGREDIENTES

3 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
½ xícara de azeite
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal à gosto.

MODO DE PREPARO

Bata os ingredientes no liquidificador e escolha o recheio de sua preferência.

Leve ao forno por 30 minutos.

Sugestões de recheio: frango, legumes, palmito, salsicha picada (tipo cachorro quente de forno)

sexta-feira, 2 de outubro de 2015

BOLO GELADO DE NUTELLA


INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de chocolate em pó

½ xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de manteiga

½ xícara (chá) de avelã torrada e moída

3 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

1 xícara (chá) de refrigerante tipo guaraná

Avelãs para decorar



RECHEIO E COBERTURA

2 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de maisena (amido de milho)

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de creme de chocolate e avelã tipo Nutella ®



PREPARO DA MASSA
Procure preparar uma forma de tamanho médio procurando a untar e a enfarinhar.

Em seguida procure pré aquecer o forno a uma temperatura de 180 graus por pelo menos 20 minutos.

A seguir no liquidificador procure bater os ovos, a manteiga e em seguida o açúcar, o leite, o chocolate, a farinha, a avelã, até que se possa ter uma massa que seja homogênea.

Retire em seguida do liquidificador e procure acrescentar o fermento e misture tudo com uma colher.

Despeje na sua forma e leve para assar por pelo menos 30 minutos mais ou menos.

Depois que estiver assado e frio procure desenformar a mistura.

PREPARO DA COBERTURA E RECHEIO
Procure primeiramente dissolver a maisena no leite e coloque tudo em uma panela, em seguida procure levar a mistura a fogo baixo colocando o chocolate em pó, o açúcar e procure mexer sempre até que possa engrossar.

Retire a sua mistura e deixe a mesma esfriar.

Depois que estiver frio, procure colocar o creme no liquidificador e coloque nutella e bata até que tenha um creme liso.

Em seguida monte o bolo, regando a massa com guaraná, procure decorar com avelãs á gosto e leve a mistura para gelar por pelo menos duas horas.

BOLO GELADO DE COCO


INGREDIENTES BOLO

2 ovos (120g)

1 xícara (chá) de adoçante (26 g)

½ xícara (chá) de leite em pó (80 g)

1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)

½ xícara (chá) de amido de milho (50 g)

1 colher (sopa) de fermento químico em pó (10 g)

½ xícara (chá) de margarina light derretida (100 g)

½ xícara (chá) de leite de coco (100 ml)


CALDA

1 xícara (chá) de leite (200 ml)

1 xícara (chá) de leite de coco (200 ml)

½ xícara (chá) de coco ralado fresco (50 g)

2 colheres (sopa) de adoçante (4 g)



MODO DE PREPARO

Para preparar a receita é bem simples, procure começar preparando o bolo, juntando os ovos, o adoçante e bata em uma velocidade que seja média por pelo menos cinco minutos, ou até que forme um creme esbranquecido e espumoso.

Em uma tigela grande, procure misturar o leite em pó, a sua farinha de trigo, o amido de milho, e também o fermento químico. Coloque a seguir uma margarina derretida e o leite de coco, mexendo tudo isto com uma colher. A seguir procure juntar o creme de ovos de forma delicada a sua mistura, mexa de baixo para cima, até que tenha uma mistura homogênea.

Procure desenformar o bolo e espere esfriar cortando nos formatos desejados.

A calda deve ser misturada com seus ingredientes fervidos por pelo menos oito minutos.

Regue o bolo com a calda e leve para a geladeira por pelo menos duas horas, sirva tudo gelado.

quarta-feira, 23 de setembro de 2015

SUCO PARA TIRAR CELULITE



Sucos são saborosos e muito eficientes para desintoxicar, hidratar, resgatar a vitalidade da pele, regular o intestino e, o melhor, emagrecer! 

INGREDIENTES

 ½ maçã
· ½ pera
· ¼ de laranja
· 1 talo pequeno de aipo
· 1 punhado de folhas de hortelã
· 250 ml de água

MODO DE PREPARO

Bater tudo no liquidificador e beber em seguida.

SUCO SECA BARRIGA


INGREDIENTES

· 1 fatia de abacaxi
· Suco de 1 limão pequeno
· 1 colher (sobremesa) de semente de abóbora sem casca
· 250 ml de água de coco

MODO DE PREPARO

Leve tudo ao liquidificador, bata por alguns minutos e tome imediatamente.

quinta-feira, 17 de setembro de 2015

BOLO DE CHOCOLATE TRUFADO


INGREDIENTES
6 ovos 
300 g de açúcar
180 ml de água
150 g de farinha de trigo 
150 g de farinha de milho 
1 colher de sopa de fermento em pó
3 colheres de sopa cheias de chocolate em pó

Para o ganache:
250 ml de creme de leite
250 g chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO

Para o creme ganache
Levar o chocolate em banho maria até que este derreta, em seguida misture o creme de leite.

Massa
Dissolva o açúcar em água quente e deixe esfriar. Separe os ovos e bata as gemas pouco a pouco com a água com açúcar frio.  
Bata as claras deixando em ponto de neve.
Adicione a farinha, amido, fermento em pó e cacau à mistura da gema. Aos poucos adicione as claras.

Despeje a massa na assadeira untada e asse por 25 a 30 minutos em forno pré aquecido a 180 C.

Solte o bolo da forma e deixe esfriar sobre uma gradinha. O fundo resfriado cortar horizontalmente duas vezes.

Passe uma camada grossa do ganache sobre as camadas da massa. Decore a seu gosto.

TORTA NAPOLITANA TIPO SORVETE


INGREDIENTES

CREME BRANCO
1 lata de leite condensado
500 ml de leite
1 colher maisena

CREME DE CHOCOLATE
1 lata de leite condensado
500 ml de leite
1 colher de maisena
5 colheres de chocolate em pó

CREME DE MORANGO
1 lata de creme de leite
300 ml de leite
1 pacote de suco de morango



MODO DE PREPARO

CREME BRANCO
Coloque os ingredientes no liquidificador e bata até que se forme um creme.
Coloque este creme em uma travessa e leve a geladeira por 30 minutos.

CREME DE CHOCOLATE
Coloque os ingredientes no liquidificador e bata por 2 minutos
Leve ao fogo mexendo até se formar uma massa.
Leve a geladeira por 20 minutos.
Após 20 minutos coloque este creme de chocolate sobre o creme branco.

CREME DE MORANGO
Coloque os ingredientes no liquidificador e bata por 2 minutos
Coloque sobre os 2 cremes já gelado e leve a geladeira por 2 horas.
Decore a seu gosto.